健黒玉　けんこくだま　黒ニンニク

岐阜県山県市産の100％国産原料を使った黒にんにく「健黒玉」は、農薬をできる限り使わない栽培方法を確立し、収穫から加工、選別、包装まで徹底した管理のもと、一粒一粒、人の手で行う検品をとおして、良品のみを出荷しています。 ＜Point１　100％国産＞ 岐阜県山県市産の黒にんにくのみを使用しています。つまり100％国産だから安心です。 ＜Point２　岐阜県山県産＞ 岐阜県山県市の、寒暖差も栄養豊富な土壌も黒にんにくの栽培に適しています。 ＜Point　3　一貫生産＞ 自社で収穫→熟成庫にて通常30日の3倍となる90日を低温にて、 長期熟成加工→選別→包装までを一貫生産体制で行っています。 ＜Point　4　管理体制＞ 熟成期間中は温度の管理が重要で、絶えずにんにくの状態を確認しながら作業を行います。 ＜Point　5　検品体制＞ 熟成を終えた黒にんにくは一粒一粒人の手で検品を行い、良品のみ出荷しています。